Dégustation
Robe : rouge vif.
Nez : épicé et fruit noir entre cerise noire et poivre gris.
Bouche : belle rondeur ou la fraise cuite au bâton de cannelle se réveille sur une pincée de poivre et s’enveloppe d’une touche de violette fumée. Le jus est frais tonique vivant et jeune, un petit grain de tanin signe une structure prometteuse qui augure une belle tenue.

Assemblage : 50% Grenache, 30% Syrah, 10% Mourvèdre, 6% Carignan, 4% Cinsault

Potentiel de garde : 5-6 ans

Température de service : 16 à 18°C

Accord mets et vin
Une volaille, un hachis Parmentier, une quiche lorraine et en été sur des grillades.

Histoire de la cuvée
Tel un Chevalier servant, le Chevalier d’Engarran se saisit du heurtoir de la porte d’entrée du château et, au propre comme au figuré, vous ouvre la porte et vous fait rentrer dans l’histoire des vins de la famille Engarran. Etre au service de votre table, c’est la devise de ce vin signé Languedoc.